Haciendo Trampa – Mousse de Chocolate

A veces pensamos que los postres son una indulgencia innecesaria, que no necesitamos las calorias… pero nos hacen tan felices!!! bueno, pues hoy viene un postre ‘de trampa’, y le digo asi por varias razones: primero porque se hace en menos de cinco minutos, segundo porque no lleva grasas, ni harinas, y tercero porque nadie jamás se dará cuenta que les estamos dando un postre «saludable» (les apuesto a que jamás ninguno de sus invitados podrá averiguar el ingrediente secreto!)

saludable, vegano, crudivegano, raw

 

Este es un postre vegano, se puede hacer tambien Raw solo cuidando que la cocoa y el chocolate sean aptos para crudiveganos

Receta: Mousse de Chocolate «Tramposo»

Ingredientes – para 6 a 8 personas

• 100 gramos de chocolate semiamargo (Yo uso una marca ecuatoriana que se llama Pacarí, su chocolate es orgánico, apto para crudiveganos y cacao al 60%… y además ha ganado el premio del mejor chocolate del mundo!)
• 4 cucharadas de cocoa en polvo
• 1/2 taza de miel
• 1/2 taza de leche de coco (se puede reemplazar por leche normal para los no veganos)
• 1 aguacate / palta maduro mediano (si, un aguacate, no me enloquecí)

1. Derretir el chocolate amargo al baño maría o en el microondas en tramos de 30 segundos, batiendo entre tramos para que no se vaya a quemar
2. poner todos los ingredientes, incluyendo el chocolate, en el procesador, y mezclar hasta obtener una crema homogénea.  revisar el sabor y ajustar con cocoa o miel si es necesario.
3. Servir en copas individuales y refrigerar hasta que sea momento de comer!

listo, así de fácil!!! y va plata para el que diga que le sabe a aguacate!!!